Cheesecake com cobertura de chocolate

Para esse feriado é muito gostoso ficar em casa e preparar uma receita especial para alguém especial, cheesecake com cobertura de chocolate é fácil de fazer e fica uma delícia!

INGREDIENTES

•  2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 150 g de chocolate ao leite picado

COMO FAZER

1. Aqueça o forno a 200 ºC.

2. No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.

3. Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
4. Prepare a cobertura: misture o creme de leite restante e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter.

5. Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Dica: Substitua a cobertura de chocolate por geleia de morango.

Foto: Ormuzd Alves