Lasanha de calabresa

Existem vários tipos de lasanha e todas são deliciosas e esta receita de lasanha de calabresa é de dar ainda mais água na boca!

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados 
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 kg de tomate sem pele e sementes picado
• 1 ramo de manjericão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• Salsa picada a gosto
• 500 g de massa pré cozida para lasanha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
• 300 g de mussarela ralada grossa

COMO FAZER
1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
2. Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.
3. Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta.
4. Cozinhe no fogo brando até o tomate desmanchar.
5. Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.
6. Retire o ramo de manjericão e reserve.
7. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, junte a linguiça e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.
8. Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, linguiça e mussarela.
9. Finalize com uma camada de molho e mussarela.
10. Leve ao forno pré aquecido a 200°C e asse durante 20 minutos ou até o queijo derreter.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves