Sopão emagrecedor

Bom para quem quer perder alguns quilinhos.

INGREDIENTES

• 1 cebola descascada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou qualquer item do grupo marrom, especificado abaixo)
• 1/2 alho-poró
• 1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja)
• 1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
• 1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde)
• 200 g de vagem
• 2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
• 2 folhas de couve em tiras finas

 COMO FAZER

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água.

3. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo.

4. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água.

5. Acrescente os tomates e a couve.

6. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: Até 15 minutos

Foto: Getty Images