Carne assada ao molho madeira

Essa irresistível carne assada ao molho madeira vai fazer com que todos repetem mais e mais.

INGREDIENTES

• 1 kg de filé-mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de minicenoura
• ¼ de xícara (chá) de vinho

COMO FAZER

1. Pincele o filé com a manteiga e tempere com o sal.

2. Coloque num refratário, cubra com filme plástico, mas deixe uma pequena abertura.

3. Cozinhe no micro-ondas em potência alta até ficar macio (aproximadamente 18 minutos), virando-o na metade do tempo.

4. Retire o filé do refratário e cubra com papel-alumínio. Reserve.

Molho

1. No mesmo refratário, dissolva a farinha no molho do cozimento e cozinhe em potência alta até engrossar um pouco (cerca de quatro minutos).

2. Junte a minicenoura e o vinho e misture.

3. Cozinhe em potência alta até a cenoura ficar macia (em torno de cinco minutos).

4. Retire o papel-alumínio do filé e depois sirva a carne com o molho.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Foto: Mário Pirolli