Pizza de batata

Não tem dia pra comer, mas especialmente hoje, é o DIA DA PIZZA!!
Ninguém resiste a essa delícia, não é mesmo? Então para comemorar, prepare essa pizza de batata que é muito saborosa.

 INGREDIENTES

• 400 g de batata
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 tomates cortados em rodelas
• Orégano a gosto
• 150 g de cogumelo
• 150 g de mussarela ralada
• Azeitona preta a gosto
• Fio de azeite 

COMO FAZER

1. Descasque e cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.

2. Escorra, amasse, misture a margarina, a farinha de trigo e o fermento.

3. Aqueça o forno a 200ºC.

4. Espalhe a massa em uma forma de pizza untada com margarina.

5. Distribua as rodelas de tomate, polvilhe sal e o orégano.

6. Ponha os cogumelos fatiados, a mussarela e as azeitonas.

7. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 25 minutos.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos.

Dica: Você pode usar os recheios de sua preferência para incrementar esta pizza.

Foto: Ormuzd Alves