Pudim de uva com calda light

Sobremesa fácil de fazer e com poucas calorias.

INGREDIENTES

Calda

• 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
• 1/4 xícara (chá) de água
• 3 colheres (chá) de maisena

Pudim

• 24 g / 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 220 g / 1 copo de iogurte natural natural desnatado
• 3/4 xícara (chá) de ricota fresca
• 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó

COMO FAZER

Calda

1. Numa tigelinha, dissolva a maisena em 1/3 do suco de uva.

2. Numa panela pequena, misture o restante do suco de uva, a água e a maisena dissolvida. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

3. Em seguida, transfira a calda para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.

Pudim

1. Numa tigela, misture a gelatina em pó com a água. Leve ao microondas para dissolver por 10 segundos ou ao banho-maria.

2. No liquidificador, bata o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante por 1 minuto ou até obter um líquido homogêneo.

3. Numa fôrma para pudim ou em tacinhas individuais, coloque o creme e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme. Enquanto isso, prepare a calda.

4. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato. Regue com um pouco de calda e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Panelinha IG