Sopa-creme de inhame

Prepare essa sopa de inhame deliciosa e fácil de fazer.Uma ótima opção para quem está de dieta.

INGREDIENTES

• 1 cebola picada
• 2 col. (sopa) de margarina (ou manteiga) light
• 1 kg de inhame sem casca e picado
• 1 litro de leite desnatado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto para polvilhar

COMO FAZER

1. Refogue a cebola na margarina. Junte o inhame e o leite.

2. Tempere com o sal e a pimenta.

3. Quando o inhame estiver cozido, bata tudo no liquidificador.

4. Se ficar grosso, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência cremosa.

5. Sirva quente e polvilhada com a cebolinha.

Rende: 6 porções

Fonte: Boa Forma