Sopa cremosa de cenoura e batata

Uma sopa para o jantar e nos dias frios sempre cai muito bem :)

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de batata cozida, cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá)  de cenoura cozida, cortada em cubinhos
• 1 rodela de cebola
• 1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
• Algumas folhinhas de salsa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada para enfeitar

COMO FAZER

1. Coloque no liquidificador a batata, a cenoura, a cebola, o caldo de galinha e a salsa.

2. Bata bem e reserve.

3. Aqueça a manteiga numa panela.

4. Junte a farinha de trigo e mexa bem.

5. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando.

6. Acrescente a mistura reservada no liquidificador e bata.

7. Tempere com sal e a pimenta-do-reino.

8. Reaqueça a sopa quando retirar do liquidificador e sirva polvilhada com a salsa.

Rendimento: 4 porções

Dica: Se quiser, retire a sopa do liquidificador e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: Comida e receitas