Torta de liquidificador de mortadela e requeijão

Para quem gosta de fazer tortas rápidas e fáceis, essa receita mostra justamente isso, além de ser muito saborosa :) 

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

RECHEIO

• 2 tomates cortados em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1/2 pote de requeijão
• 150 g de mortadela fatiada

COMO FAZER

1. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. 

2. Misture a farinha de trigo e o fermento. 

3. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. 

4. Cubra com o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Varie o tipo de mortadela, use a defumada, light ou a condimentada.

Foto: Ormuzd Alves