Abobrinha de forno recheada

Uma opção diferente de acompanhamento para o dia-a-dia.

INGREDIENTES

• 6 abobrinhas brasileiras
• Sal a gosto
• 1 lata de atum
• 3 colheres (sopa) de maionese
• Mussarela ralada a gosto
• Salsa picada a gosto

COMO FAZER

1. Aqueça o forno a 200 ºC.

2. Corte o pescoço (a parte mais comprida) das abobrinhas.

3. Retire um pouco da polpa da parte abaulada e cozinhe-as durante três minutos em água fervente com sal. Escorra.

4. Em um recipiente, misture a polpa da abobrinha bem picada, o atum e a maionese.

5. Recheie as abobrinhas e cubra com a mussarela.

6. Ponha em uma assadeira ligeiramente untada com óleo. Leve ao forno até o queijo derreter.

7. Salpique a salsa e sirva, em seguida, com arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves