Buraco quente de picadinho

Prepare esse lanche para toda a família e amigos.

INGREDIENTES

• 500g de filé-mignon picado na ponta da faca
• 20g de manteiga
• 50g de cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de colorau
• 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Sal e pimenta moídos na hora a gosto
• 30g de salsinha picada
• 1 tomate picado

COMO FAZER 

1. Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. 

2. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar.  

3. Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. 

4. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. 

5. Acrescente aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho.  

6. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. 

7. Desligue e sirva no pão francês fresquinho, fazendo um bucaco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. 

8. Coloque bastante recheio e está pronto.

Rendimento: 12 porções 

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Ig