Miojo Thai com Filé e Brócolis

Incremente aquele rápido e tradicional miojo.

INGREDIENTES

• 1 pacote de macarrão instantâneo
• 1/4 de maço de ciboulette
• 200 gramas de brócolis
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1/2 colher (chá) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 150 gramas de filé mignon cortado em lâminas
• 1/4 xícara (chá) de molho de ostras
• 1/4 xícara (chá) de shoyo light
• 1/4 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

COMO FAZER

1. Coloque o macarrão para hidratar em água morna e deixe "al dente" (cozido, mas ainda firme). Escorra a água e reserve.

2. Corte a ciboulette bem fininha e o brócolis em pedaços pequenos.

3. Em uma panela wok (panela especial bem funda), em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho e cebola.

4. Aumente o fogo e adicione o filé, mexendo constantemente.

5. Acrescente o brócolis e siga mexendo. Tempere com o molho de ostras, shoyu e pimenta.

6. Coloque a massa e cozido de carne e misture sem parar, por dois minutos

7. Acrescente o caldo, acerte a pimenta e misture mais uma vez.

8. Coloque nos pratos e salpique a ciboullete por cima.

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 5 minutos

Fonte: UOL