Pato com laranja

Surpreenda seus convidados com esta receita de pato com laranja muito saborosa.

INGREDIENTES

• 2 coxas e 2 peitos de pato
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• ¼ de xícara de vinho tinto seco (60 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 2 laranjas peras descascada e cortadas em rodelas
• 2 xícaras de suco de laranja ácida
• Casca de 1 laranja cortada em tirinhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Aspargos frescos
• Para decorar: 1 laranja sem casca e em pedaços 

COMO FAZER

1. Em uma vasilha, junte o alho, o louro, o vinho, o azeite, sal, pimenta e os pedaços de pato (se o peito estiver muito grande, corte os pedaços ao meio).

2. Deixe marinar por 1 hora, retire a ave e reserve o molho.

3. Forre uma assadeira com as rodelas de laranja e coloque os pedaços de pato por cima.

4. Regue com o molho e cubra com papel-alumínio.

5. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 1 hora regando o pato com o molho da assadeira.

6. Retire o papel e se achar necessário, retire um pouco da gordura da assadeira e despreze.

7. Junte o suco de laranja e a casca à assadeira e continue assando por mais 30 minutos ou até que a carne fique macia.

8. Sirva com aspargos frescos e regue com o molho da assadeira.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Ig