Salada de grão-de-bico com cenoura e salsinha

Faça essa simples e leve salada de grão-de-bico com cenoura e salsinha.

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido
• ½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
• ½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído
• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• Miniagrião para acompanhar

COMO FAZER

1. Em uma vasilha, misture o grão-de-bico, a salsinha, a cenoura e o rabanete. Reserve.

2. Na hora de servir, misture o suco de limão com o coentro, sal e azeite até formar um molho.

3. Regue a salada e sirva com folhas verdes.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: IG