Barquinhas de batata frita recheadas com salmão

Barquinhas de batata frita recheadas com salmão: Impossível comer um só.

INGREDIENTES

• 150 g de ricota fresca
• 1/2 xícara (chá) de leite quente (120 ml)
• 50 g de manteiga
• ½ colher (sopa) de raiz forte preparada comprada pronta
• 100 g de salmão defumado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 ½ colher (sopa) de dill picado
• 1 pacote de batata frita pronta (cortada em rodelas ovais)
• Sal, pimenta-do-reino moída na hora a gosto

COMO FAZER

1. No processador, misture a ricota, o leite e a manteiga e bata até virar uma pasta.

2. Junte o salmão, a raiz forte e o dill e bata novamente.

3. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

4. Leve para gelar por 1 hora ou até ficar firme.

5. Sirva colheradas sobre as batatas.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: IG