Torta grega com cream cheese (mussaka)

Nem da para acreditar que essa receita leva só 30 minutos para fazer, né?

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 4 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de canela em pó
• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
• 1 embalagem de cream cheese (150 g)
• 1 pote de iogurte
• 3 ovos

COMO FAZER

1. Aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e refogue a carne até secar.

2. Acrescente o tomate, tempere com o sal, a pimenta, a canela e deixe cozinhar por 10 minutos.

3. Em um refratário untado com margarina, alterne camadas de carne e berinjela.

4. No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte e 1 ovo.

5. Misture 2 claras em neve e despeje sobre a carne e a berinjela.

6. Leve o prato para assar durante uns 30 minutos ou até dourar.

Dica: passe sal nas rodelas de berinjela e enxágue-as para tirar o amargor.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: Até 30 minutos

Foto: Ormuzd Alves