Suspiro com morango e calda

Sobremesa leve e muito gostosa.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Suspiro:

• 2 claras grandes
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
• 1 1/2 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• 1 xícara (chá) de morango em fatias finas

COMO FAZER

1. Forre uma forma com papel-manteiga.

2. Desenhe um círculo de 10 cm sobre o papel. Reserve.

3. Na batedeira, bata as claras, o açúcar, o amido, o vinagre e a essência até obter um merengue. Espalhe-o no círculo.

4. Aqueça o forno e, com a porta semiaberta, asse o merengue até ficar firme. Desligue e mantenha no forno por mais uma hora.

5. Transfira para um prato, decore com o chantilly e o morango.

6. Sirva com a calda.

Calda: Leve ao fogo baixo as frutas descongeladas com o açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar até formar uma calda rala. Retire do fogo e reserve.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos

Foto: Codo Meletti