Abobrinha com frango

A abobrinha bem temperada já é boa demais. Imagine receita de abobrinha com frango, fica ainda melhor.

INGREDIENTES

• 4 abobrinhas grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de peito de frango moído
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate

COMO FAZER

1. Leve bem as abobrinhas e retire uma tampa.
2. Com uma colher retire a polpa com cuidado e polvilhe sal por dentro. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango.

4. Junte a cebola, os tomates e a polda da abobrinhas.
5. Refogue por 2 minutos e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
6. Deite esfriar e misture as azeitonas.

7. Recheie as abobrinhas e coloque-as em uma assadeira levemente untada.
8. Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos ou até ficarem macias.
9. Em uma travessa, coloque o molho bem quente e por cima as abobrinhas fatiadas.

Rendimento: 8 porções