Lembrancinha de casamento: Cupcake

Que tal uma lembrancinha diferente para seus convidados?
As mulheres que sonham em se casar querem que tudo saia perfeito nos mínimos detalhes, desde os convites até o último convidado da festa. Então, preparamos dicas de lembrancinha de cupcake de cenoura com chocolate que, além de ser delicioso, os convidados vão amar e a festa será perfeita e inesquecível.

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de mel

COMO FAZER

1. Prepare a massa numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a cenoura.

2. Acrescente os ovos batidos e o óleo.
3. Misture bem e distribua em forminhas de cupcake.
4. Coloque-as em uma assadeira e asse o forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

COBERTURA

1. Derreta o chocolate ao leite picado no micro-ondas ou em banho-maria.

2. Misture o creme de leite e o mel até formar um creme liso e uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Em seguida, bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
4. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

5. Para a decoração, molde com pasta americana coelhinhos, ovinhos e cenouras e tinja-os com anilina comestível nas cores de sua preferência.

6. Amarre cada cupcake com um laço de fita.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos