Vai receber visitas em casa e não sabe o que oferecer? As bolinhas de batata recheadas é um ótimo petisco e seus convidados vão amar!
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 500 g de batatas cozidas e espremidas
RECHEIO
- 200 g de mussarela cortadas em cubos
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
COMO FAZER
1. Em uma panela misture o leite, o sal e a margarina.
2. Leve ao fogo até o leite ferver.
3. Retire do fogo e acrescente a batata e a farinha de uma só vez.
4. Mexa rapidamente e firme para não empelotar.
5. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma bola.
6. Deixe esfriar, modele as bolinhas e recheie com a mistura de mussarela e tomate, temperada com o sal, a pimenta e as folhas de manjericão.
7. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.
Rendimento: 36 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 236 por porção
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