Molho napolitano

Um molho fácil e combina com várias outras receitas!

INGREDIENTES

• 1 kg de tomate sem sementes
• 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
• 500 ml de água
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 5 dentes de alho 
• 1 cebola grande 
• 100  g de bacon 
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta a gosto

COMO FAZER

1. No liquidificador bata o tomate  sem sementes, o extrato de tomate, a água e o açúcar.

2. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos.

3. Pique bem o alho e  a cebola. 

4. Corte o bacon em cubinhos.  

5. Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola e o bacon.

6. Junte o orégano, o sal, e  o tomate batido. 

7. Leve ao fogo brando e cozinhe até que o molho esteja apurado.

Rendimento:

Tempo de preparo:

Dica: se desejar, substitua o orégano por manjericão seco ou folha de louro picada.

Foto: Ormuzd Alves