Salada de batata

Que tal uma salada fácil e rápida? Todos vão amar essa salada de batata.

INGREDIENTES

• 600 g de batatas cozidas e cortadas em cubos
• 2 ovos cozidos cortados em cubos
• 2 tomates firmes cortados em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas
• Azeite e vinagre a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

COMO FAZER

1. Em uma saladeira, coloque a batata, o ovo, o tomate e a azeitona.

2. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e salpique as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Essa receita acompanha bem com arroz, feijão e carne ou frango refogado.

Foto: Ormuzd Alves