Salada Marroquina

Uma salada diferente é sempre muito bem-vinda e com certeza pode surpreender a família e os amigos. A salada marroquina é leve, saborosa e sempre tem um gostinho de quero mais. Vamos fazer?

INGREDIENTES

• 1 peito de frango pequeno (cozido, refogado ou assado) desfiado
• 1 pacote de trigo para quibe
• 1 maço de hortelã picado
• 1 maço de salsa picada
• 150 g de passas brancas
• 1 vidro de maionese
• 3 colheres de coalhada ou iogurte natural
• 2 colheres de azeite
• 2 a 4 limões (o suficiente para dar o sabor e textura desejado)
• Sal (acrescente se necessário)

COMO FAZER

1. Coloque o trigo de molho por 2 horas.

2. Escorra apertando levemente pois ele não pode ficar muito seco.

3. Misture o frango desfiado, as passas, a salsa e o hortelã.

4. Adicione a maionese e 2 colheres de azeite.

5. Adicione o suco de limão aos poucos até que fique uma massa bem macia com o sabor de limão bem leve.

6. Caso necessário, adicione sal e adicione o hortelã.

7. Sirva gelada.