Lombo com Geleia de Pimenta

Essa receita de lombo com geleia de pimenta é prática de fazer.

INGREDIENTS

• 1 kg de lombo de porco
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 20 ml de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 1/2 copo de vinho branco
• 100 gr de presunto sem capa de gordura em fatias
• Quanto baste de shoyu para pincelar
• 50 gr de geleia de pimenta

COMO FAZER

1. Abra o lombo como um grande bife.

2. Tempere-o com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho.

3. Forre a carne com as fatias de presunto e enrole como rocambole.

4. Deixe tomar gosto por 2 horas.

5. Pincele com o shoyu e leve ao micro-ondas por 35 a 40 minutos na potência média, coberto com papel manteiga.

6. Retire, cubra com papel alumínio e deixe em tempo de espera por 15 minutos.

7. Coloque o lombo em uma travessa e decore-o com a geleia de pimenta.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Cybecook