Macarrão ao creme de abóbora

Um macarrão fácil, leve e muito saboroso :)

INGREDIENTES

• 500 g de espaguete
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena bem picada
• 400 g de abóbora
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 caixinhas de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• Salsa picada a gosto

COMO FAZER

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. 

2. Pique bem a abóbora ou rale. 

3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, junte a abóbora, o sal e a pimenta. 

4. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar no fogo brando, na própria água que se forma, até ficar macia. 
5. Junte o creme de leite, o queijo parmesão, misture bem e desligue o fogo. 

6. Em uma travessa, coloque o espaguete e por cima o molho. 

7. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves