Moqueca de peixe

Uma receita típica do nordeste, a moqueca de peixe é muito gostosa e vai bem para qualquer ocasião!

INGREDIENTES

• 1 kg de postas de cação
• 200 g de camarão médio
• Sumo de 1/2 limão
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola  picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 vidro de leite de coco
• Cheiro-verde e coentro 
• picados a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER

1. Tempere as postas de cação e os camarões com o limão, o sal, a pimenta e o alho. Reserve. 

2. Em uma panela grande, coloque o azeite e, em camadas, o peixe, o camarão, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.

3.Leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe cozinhar até todos os ingredientes ficarem macios. 

4. Acrescente o leite de coco, o cheiro-verde, o coentro e cozinhe por mais 7 minutos. 

5. Sirva com pirão e arroz.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Dica: para a moqueca ficar mais gostosa, use uma panela de barro.

Foto: Ormuzd Alves