Risoto da paixão

Desperte seu paladar com essa receita de risoto da paixão.

INGREDIENTES

• 100 gr de morango
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de cebola picada(s)
• 200 gr de arroz arbório
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 litro de caldo de frango
• Quanto baste de sal

COMO FAZER

1. Pique o morango e deixe de molho no vinagre.

2. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebola picada. Refogue.

3. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.

4. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo.

5. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal.

6. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo.

7. Mexa e sirva, decorando com morangos inteiros.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Cybecook