Sopa de arroz com paio e lingüiça

Faça essa sopa para ficar ainda mais quentinho no inverno :)

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 200g de paio cortado em rodelas
• 200g de lingüiça calabresa defumada
• 100g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 e ½ litro de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de arroz lavado
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
• Sal e pimenta a gosto

COMO FAZER

1. Em uma panela, aqueça o óleo, frite o paio, a lingüiça cortada em rodelas e o bacon. 

2. Acrescente a cebola o alho e o arroz. 

3. Refogue bem e junte o caldo de legumes. 

4. Cozinhe no fogo brando por 10 minutos. 

5. Adicione a cenoura, as ervilhas, o sal e a pimenta. 

6. Cozinhe até o arroz e os legumes ficarem macios. 

7. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Sirva com fatias de pão italiano.

Foto: Ormuzd Alves