INGREDIENTES
Massa
- 250 gr de farinha de trigo
- 180 gr de manteiga
- 70 gr de açúcar
- 50 gr de amêndoas picada(s)
- 50 gr de chocolate em pó
Recheio
- 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
- 100 ml de creme de leite fresco
COMO FAZER
Massa
1. Misture a farinha de trigo na manteiga com as mãos e acrescente as amêndoas picadas, o açúcar e o chocolate em pó. Reserve por 20 minutos.
2. Abra cuidadosamente a massa em
forminhas e sobre elas coloque papel alumínio.
3. Aperte o papel na massa e
preencha com grão que estiver em casa, para dar peso e a massa não levantar.
Leve para assar em forno médio 20 minutos.
4. Retire o papel alumínio e o grão.
Deixe esfriar.
5. Só depois de frio que se deve
rechear.
Recheio
1. Derreta o chocolate em
banho-maria e adicione, mexendo sempre o creme de leite.
2. Jogue a ganache até a boca da
fôrma já assada.
3. Para servir aqueça a torta em
forno médio até o chocolate ficar amolecido.
4. Sirva com sorvete de creme ou
calda de framboesa.
Rendimento: 5 porções
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