Fondue de carne vermelha

Prepare um jantar diferente para toda a família. O fondue de carne vermelha é pratico de fazer.

INGEDIENTES

• 500 g de filé-mignon em cubos
• 2 sachês de tempero pronto para carnes
• 1 dente de alho
• Óleo suficiente para fritar

Molho de presunto

• 200 g de presunto cozido processado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 sachê de tempero pronto para carnes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho tártaro

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de pepinos em conserva picados em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de mostarda cremosa
• 1 colher (chá) de cebola picadinha
• 1 sachê de tempero pronto para carnes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de ervas

• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• Pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER

1. Tempere a carne com 1 sachê de tempero pronto para carnes e reserve.

2. Para o molho de presunto, misture o presunto, o requeijão, a maionese, o creme de leite, o molho inglês, o tempero pronto para carnes, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela, até virar uma pasta.

3. Em outra tigela, faça o molho tártaro, misturando a maionese, o pepino, as azeitonas, a salsa, a mostarda e a cebola. Adicione o tempero pronto para carnes, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Para o molho de ervas, bata todos os ingredientes no processador e reserve.

5. Sirva os molhos em petisqueiras separadas.

6. Com o espeto, frite a carne e passe no molho de sua preferência.

Dica: o filé-mignon é o tipo indicado, mas a alcatra é uma opção macia e econômica. Corte os cubinhos em uma espessura grossa.

Tempo de preparo: Até 30 minutos

Foto: Divulgação