Macarrão de forno

Para um excelente acompanhamento, este macarrão de forno é indispensável.

INGREDIENTES

• 500gr de macarrão tipo talharim
• 400gr de mussarela picada em cubos
• 400gr de presunto picado em cubos
• 1 copo de requeijão ou catupiry
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 2 litros de água
• 1 lata de molho pronto de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa e cebolinha picada a gosto
• Queijo ralado a gosto

COMO FAZER

1. Em uma tigela adicione a mussarela e o presunto e o requeijão, misture bem e reserve.

2. Em uma panela grande adicione o azeite e leve ao fogo.

3. Assim que esquentar refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por 10 minutos.

4. Em uma assadeira alta coloque o macarrão, formando ninhos. 

5. Com cuidado acrescente a mistura de mussarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com o auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão.

6. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos.

7. Depois, retire o papel e deixe por mais 5 minutos para secar.

8. Na hora que retirar do forno salpique queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Para uma receita menos calórica, substitua o presunto por peito de peru.

Foto: Ormuzd Alves