Picanha de forno com legumes

A picanha é uma carne muito saborosa, porém com muita gordura. Prefira carnes vermelhas magras, pois contêm menor teor de gordura e contribuem para uma alimentação equilibrada.

INGREDIENTES

• 1 kg de picanha peça inteira
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Picanha
• 2 mandioquinhas cortadas em rodelas grossas
• 2 xícaras (chá) de cenoura em rodelas grossas
• 150 g de vagem picada
• 2 cebolas cortadas em pétalas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Óleo para untar

COMO FAZER

1. Em uma tigela, tempere a carne com o alho, regue com o Caldo MAGGI® dissolvido em duas xícaras (chá) de água e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.

2. Unte uma assadeira, coloque a carne com a gordura voltada para cima e regue com o tempero. 3. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, regando de vez em quando com o suco que se forma na assadeira.

4. Retire o papel de alumínio, acrescente a mandioquinha, a cenoura, a vagem e a cebola e deixe por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e os legumes macios.

5. Fatie a carne e sirva com os legumes, polvilhada com a salsa.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: Acima de 60 minutos.

Fonte: Nestle