Ensopado de frango com amendoim

Uma receita deliciosa, prepare esse ensopado de frango com amendoim.

INGREDIENTES

• 5 sobrecoxas de frango, sem pele (700 g)
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
• 1 e meia colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Meia cebola média picada
• 1 dente de alho espremido
• 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos grandes
• 400 g de mandioca descascada e cortada em cubos grandes
• 5 folhas de couve rasgadas
• Meia xícara (chá) de amendoim torrado e descascado

COMO FAZER

1. Em uma tigela grande, coloque o frango, 1 sachê de Tempero SAZÓN® e meia colher (chá) de sal, e misture bem.

2. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.

3. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar.

4. Acrescente o frango e frite por 5 minutos, ou até dourar.

5. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até o frango ficar macio.

6. Acrescente o tomate, a mandioca, a couve, o sal e o Tempero SAZÓN® restantes, e deixe por mais 15 minutos, ou até a mandioca estar macia.

7. Adicione o amendoim, misture delicadamente e retire do fogo.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Sabores Ajinomoto