Risoto de tomate

Para acompanhar uma deliciosa mistura, nada como preparar um delicioso risoto de tomate.

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• meia cebola média picada
• 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de água fervente (1 litro)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos

COMO FAZER

1. Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.

2. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

3. Adicione o tomate, o arroz, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 2 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente envolvido.

4. Acrescente, aos poucos, a água, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos, ou até que o arroz fique "al dente".

5. Junte a manteiga e o queijo prato, e misture delicadamente com o auxílio de um garfo.

6. Retire do fogo e sirva logo em seguida.

  

Dicas

1. Arroz arbóreo é aquele cujos grãos são curtos e levemente amarelados, próprio para o preparo de risotos. É facilmente encontrado em supermercados.

2. Substitua o queijo prato pela mesma quantidade de mussarela comum ou mussarela de búfala ralada ou cortada em cubos pequenos.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Fonte: Sabores Ajinomoto