Batata recheada à bolonhesa

Prepare essa batata recheada à bolonhesa, é muito gostosa e impossível resistir.

INGREDIENTES

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de batata palha
• 1 colher (sopa) de salsa picada

COMO FAZER

1. Aqueça o forno a 200ºC.

2. Lave bem e cozinhe as batatas com a casca.

3. Não deixe amolecer demais. Reserve.

4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

6. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

7. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.

8. Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade.

9. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata-palha e salpique a salsa.

10. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente dez minutos.

11. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Para a receita ficar mais saborosa, use molho de tomate caseiro.

Foto: Ormuzd Alves