Sanduíche vegetariano

Com o tempero das ervas, esse sanduíche vegetariano é uma delícia.

INGREDIENTES

• 1 pimentão vermelho 
• 1 xícara (chá) de ricota esfarelada 
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
• 1/2 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsinha) 
• Sal e pimenta a gosto 
• 6 fatias de pão preto 
• 6 fatias de queijo Polenghi® para sanduíche (prato ou mussarela)

COMO FAZER

1. Asse o pimentão no forno alto até soltar a pele.

2. Retire a pele e corte o pimentão em tiras largas.

3. No liquidificador, bata a ricota, o creme de leite, as ervas, o sal e a pimenta até formar um patê.

4. Distribua o patê nas fatias de pão.

5. Sobre cada fatia, coloque tiras de pimentão, uma fatia de queijo e feche o sanduíche.

6. Corte ao meio e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Foto: Mauro Holanda