Medalhão com bacon

Todos vão querer repetir esse medalhão com bacon, é muito bom.

INGREDIENTES

• 700 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Salsa picada a gosto
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de presunto ralado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 10 fatias de bacon
• 300 ml de molho de tomate
• Óleo para fritar

COMO FAZER

1. Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o ovo, o sal, a pimenta, a farinha de trigo e a salsa.

Recheio

1. Em uma tigela, misture a mussarela, o presunto e o tomate.

2. Molde uma porção de carne, achate-a na palma da mão e recheie.

3. Cubra com outra porção de carne, molde o medalhão e prenda a fatia de bacon ao redor.

4. Frite no óleo quente. Sirva com o molho de tomate.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Dica: O prato combina com batata cozida.

Foto: Ormuzd Alves