O tradicional nhoque é muito delicioso, mas é bom dar uma diferenciada a mais né? Então que tal fazer nhoque de arroz?
INGREDIENTES
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 50 g de queijo ralado
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 embalagem molho de tomate
Para polvilhar:
Queijo ralado
COMO FAZER
1. Bata no processador o arroz, o
queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em uma tigela média,
junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa
homogênea.
3. Divida a massa em 5 porções e
faça cordões.
4. Corte os nhoques e reserve.
5. Em uma panela grande, ferva a
água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem.
6. Coloque em uma travessa e
reserve.
7. Em uma panela média, aqueça o molho de tomate em
fogo médio mexendo sempre.
8. Despeje sobre os nhoques
reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
30 minutos
Dicas: Para se obter 4 xícaras de arroz
cozido é necessário cozinhar 2 xícaras (chá) de arroz cru.
Se preferir, cozinhe o arroz com
cenoura ralada no ralo fino.
Fonte: Vital
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