Pizza de panela de pressão

Rápida, deliciosa e muito prática. Que tal fazer essa saborosíssima pizza de panela de pressão?

INGREDIENTES

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento fresco para pão
• 1 pitada de açúcar
• 1 copo (americano) de água
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• Azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 200 g de mussarela em fatias
• 150 g de presunto fatiado
• Orégano e azeitonas a gosto

COMO FAZER

1. Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.

2. Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.

3. Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora.

4. Abra a massa em discos bem finos.

5. Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha um disco de pizza.

6. Pincele com o molho, espalhe a mussarela, as tiras de presunto, o tomate e a azeitona e polvilhe o orégano.

7. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.

8. Desligue o fogo e espere acabar a pressão.

9. Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Incremente o recheio e use anchova (aliche) e tomate seco.

Foto: Mauro Holanda