Experimente este nhoque de milho verde e surpreenda seus convidados.
INGREDIENTES
- 6 espigas de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
COMO FAZER
1. Lave as espigas e corte os grãos.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite, a farinha
de trigo e o sal.
3. Passe a mistura na peneira, coloque em uma panela e
leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da
panela.
4. Deixe esfriar. Trabalhe a massa com as mãos
polvilhadas com farinha de trigo.
5. Faça rolinhos e corte os nhoques.
6. Cozinhe-os aos poucos em bastante água fervendo e
retire- os com uma escumadeira, assim que subirem à superfície.
7. Coloque em um refratário, cubra com o molho de sua
preferência e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dica: Conforme for retirando o nhoque da água, escorra e
coloque-os em um refratário untado com um pouco de azeite ou óleo.
Foto: Ormuzd Alves
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