Salada de peito de peru com molho agridoce

Quer uma salada gostosa e que pode fazer em qualquer ocasião? Então prepare essa salada de peito de peru com molho agridoce.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre de mel (ou de maçã)
• 1 ½ colher (sopa) de mel
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cenouras pequenas, cortadas em fitas bem finas
• 1 pé de alface romana médio, com as folhas rasgadas
• 2 rabanetes, com casca, cortados em rodelas bem finas
• 350 g de peito de peru defumado, cortado em fatias e depois em tiras
• 4 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas e salgadas
• ½ xícara de damasco seco, picado
• 1 pão pita light torrado, quebrado grosseiramente

COMO FAZER

1. Em uma tigela pequena, junte o suco de limão, o vinagre, o mel, a pimenta calabresa e o azeite e bata vigorosamente, com um batedor de mão, até obter uma mistura homogênea.

2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. Em uma saladeira, misture a cenoura com a alface romana e o rabanete.

4. Tempere com o molho.

5. Adicione o peito de peru e misture ligeiramente.

6. Acrescente as sementes de girassol, o damasco e o pão pita torrado e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Foto: Pedro Rubens