Petisco de pão de queijo

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INGREDIENTES

• 500 g de pão de queijo médio (10 unidades) 
• 10 ml de azeite 
• 250 g de escarola 
• 1/2 cebola picada 
• 100 g de tomates sem sementes
• 100 g de mussarela de búfala
• 50 g de azeitonas pretas
• 300 ml de requeijão 

COMO FAZER

1. Asse o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem.

2. Deixe esfriar um pouco e corte ao meio.

3. Lave as folhas de escarola, escorra e corte em tirinhas finas.

4. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a escarola com a cebola até murchar.

5. Corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos.

6. Corte a azeitona em lascas.

7. Em cada metade do pão de queijo, espalhe o requeijão, distribua a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona.

8. Leve ao forno novamente para aquecer e sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Dica: para variar a receita, substitua a escarola por espinafre e o requeijão por cream cheese.

Foto: Ormuzd Alves