Ovo de páscoa com recheio de bem-casado

Surpreenda sua família ou amigos com este ovo de páscoa com recheio de bem-casado, é maravilhoso e todos vão querer mais.

INGREDIENTES

• 2 Kg de chocolate fracionado
• 2 moldes de 1 Kg cada

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó

COMO FAZER

Recheio

1. Na panela de pressão coloque as duas latas de leite condensado e cubra com água.

2. Feche a panela e leve ao fogo alto.

3. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e deixe cozinhar por 40 minutos.

5. Deixe sair a pressão, abra a panela e com muito cuidado retire as latas.

6. Deixe esfriar totalmente antes de abri-las. Reserve.

7. Na batedeira, bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente uma a uma as gemas, a farinha de trigo e o açúcar.

8. Misture o fermento e coloque em uma assadeira média, levemente untada com margarina e forrada com papel manteiga.

9. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.

10. Deixe esfriar e desenforme. Esfarele bem o bolo e misture o doce de leite. Reserve.

Ovo

1. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.

2. Com um pincel, faça uma camada de chocolate nos moldes, coloque-os de cabeça para baixo sobre uma assadeira e leve à geladeira por alguns segundos, até secar.

3. Repita o procedimento até o ovo ficar com a espessura ideal para rechear, aproximadamente 4 camadas.

4. Com as costas de uma colher, recheie o ovo, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.

5. Leve à geladeira por 5 minutos.

6. Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.

7. Leve para gelar até que o chocolate fique firme e a fôrma opaca. Desenforme.

8. Envolva cada metade do ovo com papel chumbo, junte-as e embale.

Rendimento: 2 ovos de 1 kg cada

Tempo de preparo: 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves