INGREDIENTES
- 250 g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
COMO FAZER
1. Ponha a canjica em uma tigela e
cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e transfira
para uma panela de pressão. Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe,
após pegar pressão, por 20 minutos. Abra a panela e veja se a canjica está
macia.
2. Caso necessite de mais cozimento,
adicione mais leite e volte ao fogo. Enquanto isso, triture o amendoim torrado.
3. Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada
com paus de canela.
Dica: Para triturar o amendoim,
coloque-o em um saco plástico e feche a abertura. Com um rolo de macarrão,
quebre o amendoim em pedaços bem pequenos.
Tempo de preparo: De 30 a 45
minutos
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