Canudinhos de doce de leite e amendoim

Com essa receita de canudinhos de doce de leite e amendoim, não serão só as crianças que pedirão mais :P

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e tostado
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de pinga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água

COMO FAZER

1. Prepare o recheio: coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra-a com água. Tampe, leve ao fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos após o início da pressão.

2. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e retire a lata. Deixe esfriar totalmente antes de abrir.

3. Em um recipiente, coloque o doce de leite e misture o amendoim irregularmente moído. Reserve.

4. Faça a massa: em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal, a pinga, o óleo e água.

5. Trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

6. Abra a massa com um rolo e corte tiras finas de 0,5 cm de largura.

7. Enrole as tiras em canudos de alumínio, coloque-os em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

8. Deixe esfriar e desenforme. Recheie com o doce de leite e sirva.

Dica: guarde os canudinhos em um recipiente com tampa e recheie na hora de servir.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves