Pão light de ricota

Leve, macio e delicioso pão light de ricota.

INGREDIENTES

• 2 tabletes de fermento biológico fresco 
• 1 kg de mistura para pão light 
• 2 e 1/3 xícaras (chá) de água 
• 2 xícaras (chá) de ricota ralada 
• 2 xícaras (chá) de salame picado 
• 10 colheres (sopa) de requeijão light 
• 2 colheres (sopa) de ervas finas 
• 2 xícaras (chá) de tomate picado 
• 2 colheres (chá) de sal 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 1 gema de ovo 
• Salsa para decorar

COMO FAZER

1. Dissolva o fermento em uma xícara de água.

2. Coloque-o em um recipiente com a mistura para pão light e o restante da água.

3. Sove bem a massa e deixe-a descansar por 15 minutos.

4. À parte, junte a ricota, o salame, o requeijão, as ervas, o tomate, o sal e o azeite.

5. Faça um corte no pão e coloque 1 colher de recheio.

6. Disponha-os numa fôrma untada com margarina e deixe descansar até dobrar de tamanho.

7. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos.

8. Pincele com gema de ovo e decore com salsa.

Rendimento: 36 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos

Foto: Divulgação