Peixe ao forno

Um peixe ao forno para o almoço, é muito bom! Chame toda a família e os amigos e faça essa delícia :)

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de dourado 
• Suco de 1 limão
• 500 g de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 bananas em fatias fritas
• 200 g de mussarela em fatias
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

COMO FAZER

1. Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão. 

2. Empane com a farinha e frite em óleo. Reserve. 

3. Misture as batatas com o creme de leite. 

4. Junte o sal, o queijo ralado e metade da manteiga. 

5. Leve ao fogo por cinco minutos. Reserve.

Molho 

1. Doure a cebola na manteiga restante. 
2. Junte a farinha dissolvida no leite e leve ao fogo até engrossar. 
3. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

Montagem 

1. Em um refratário untado faça uma camada de purê de batata. 

2. Cubra com o peixe e espalhe as bananas. 

3. Faça uma camada com a mussarela e cubra com o molho branco. 

4. Leve para gratinar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Mauro Holanda