Um suflê de frutas delicioso, para alguém especial :)
INGREDIENTES
- 1 banana
- 1 kiwi
- 18 morangos
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de gelatina dietética de morango
- 100 g de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó
COMO FAZER
1. Separe quatro refratários
individuais.
2. Corte uma tira de papel-manteiga com dois dedos de largura e
prenda-a com fita crepe em toda a volta dos refratários. Reserve.
3. Descasque a
banana e o kiwi e corte-os em cubinhos.
4. Corte seis morangos em rodelas e distribua
as frutas cortadas nas fôrmas reservadas.
5. Bata as claras no ponto de neve firme
e com a batedeira ligada incorpore a gelatina em pó aos poucos.
6. Junte a ricota
amassada, o adoçante e bata por um minuto. Reserve.
7. Bata os morangos restantes
no liquidificador com o creme de ricota e despeje nas forminhas com as frutas.
8. Leve ao freezer por três horas.
9. No momento de servir, retire a faixa de papel
dos suflês e deixe descansar na temperatura ambiente por uma hora.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Foto: Mauro Holanda
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