Torta de brócolis

Quer um lanche saudável e saboroso? Experimente essa torta de brócolis :D

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
•  8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 500 g de brócolis cozidos e picados
• Sal e pimenta-calabresa moída a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 100 g de queijo parmesão ralado

COMO FAZER

1. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina e doure a cebola.

2. Junte os brócolis, tempere com o sal e a pimenta. Refogue por 2 minutos. Deixe esfriar.

3. Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

4. Em uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível untada e enfarinhada, coloque a massa e distribua o recheio.

5. Por cima espalhe colheradas de requeijão e polvilhe o queijo ralado.

6. Leve para assar em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: Experimente substituir os brócolis por couve picada.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: Até 30 minutos

Foto: Ormuzd Alves