Aïoli cremoso

Use este molho aïoli cremoso para fazer recheios.

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de alho frito
• 1 colher (sopa) de suco de limão (de preferência siciliano)
• 2 gemas médias cozidas
• 2 colheres (sopa) de mostada de Dijon (ou mostarda comum)
• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

COMO FAZER

1. Bata por 1 minuto no liquidificador o alho com o suco de limão, as gemas, (não devem estar quentes), a mostarda, o creme de leite e o sal.

2. Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva em fio (o mais fino possível) até obter um creme.

3. Ao servir, decore com alho frito

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Dica : Use este molho para servir com torradas ou fazer sanduíches de presunto e salada de alface com tomate.

Fonte: Ig